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  产 品 介 绍

当前位置: 首页 >> 夹层锅:不锈钢夹层锅


一、用途及特性:

1 用途:不锈钢夹层锅又名夹层蒸气锅,广泛用于糖果、制药、乳品 、酒类

、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧

菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良

设备。

2 特性:本锅以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、

加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

    本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表

和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

各型号夹层锅受热面积及液料沸腾时间列表于后:

型号
受热面积
(M2
参数
 沸腾时间
(min)
液料及加入量
(Kg)
蒸气压力
(MPa)
G50
0.45
自来水50
0.3
4~5
G100
0.58
自来水100
0.3
5~6
G150
0.88
自来水100
0.3
6~7
G200
1.13
自来水100
0.3
 8~9
G300
1.43
自来水100
0.3
10~15
G400
1.75
自来水100
0.3
11~18
G500
2.00
自来水200
0.3
15~20
G600
2.30
自来水200
0.3
15~20
 
3 附表:蒸气压力与蒸气温度的关系:
绝对压力*
(Kg/cm2)
饱和温度
(℃)
绝对压力
 (Kg/cm2)
饱和温度
(℃)
1
99.1
7
164.2
2
119.6
8
169.6
3
123.9
9
174.5
4
142.9
10
179
5
151.1
11
183.2
6
158.1
12
187.1
*绝对压力=表示压力+0.1MPa


二  产品系列型号及性能参数:

1 型号符号含义:

     

注:   1)形式----可倾式用I表示;搅拌式用II表示;固定式用III表示;

      2)设计序号------用1,2,3,表示.

      3)特殊要求----用A、B、C表示.

例:  G300---III----B表示不锈钢夹层蒸气锅300L;固定式;第一次设计

     ;要求锅底放料,加高撑脚.


2  各型号产品性能参数:
产品
型号
公称容量(L)
形式
额定工作压力
(MPa)
搅拌速度
(r/min)
最大可倾角
进出口管径(inch)
电机功率
(kw)
直径×深(cm)
G50-I
50/52×40
可倾
0.09
0.5
 
90°
1/2"
 
G50-II
搅拌
36
0.55
G100-I
100/70×50
可倾
0.09
0.5
 
90°
3/4"
 
G100-II
搅拌
36
0.55
G100-III
搅拌
 
0.55
G200-I
200/80×55
可倾
0.09
0.5
 
90°
3/4"
 
G200-II
搅拌
36
0.55
G200-III
固定
 
 
G300-I
300/90×60
可倾
0.09
0.5
 
90°
3/4"
 
G300-II
搅拌
36
0.75
G300-III
固定
 
 
G400-I
400/100×65
可倾
0.09
0.5
 
90°
3/4"
 
G400-II
搅拌
36
0.75
G400-III
固定
 
 
G500-I
500/110×72
可倾
0.09
0.5
 
90°
3/4"
 
G500-II
搅拌
36
1.10
G500-III
固定
 
 
G600-I
600/120×80
可倾
0.09
0.5
 
90°
3/4"
 
G600-II
搅拌
36
1.50
G600-III
固定
 
 
注:特殊要求根据用户要求意见协商确定。

 



三  基本结构及安装

   1、总体结构

   固定式(立式)主要有锅体和支脚组成(图一);

   固定式(立式)带搅拌主要有锅体和支脚,搅拌器组成(图二);

   可倾式主要由锅体、可倾装置及搅拌装置组成(图4)

   2 、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉,摇转锅体时,两端的进气管和出水

管不允许随锅转动。

   3 、安装完毕,对搅拌式蒸锅,应作空车试用检查,待各传动部件运

转正常后,方可投产使用。

   4 、进汽后,如接头漏汽,可旋紧螺帽,直到不漏为止,或检查内填

料有无破损。


四  使用注意事项

   1 、使用蒸气压力,不得长时间超过定额工作压力。

   2、进汽时应缓慢开启进汽阀,直到需用压力为止,冷凝水出口处的截

止阀,如装有疏水器,应始终将阀门打开;如无疏水器,则先将阀门打开

,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

   3、 对安全阀,可根据用户自己使用蒸气的压力,自行调整。

   4、 蒸气锅在使用过程中,应经常注意蒸气压力的变化,用进汽阀适

时调整。

   5、停止进气后,应将锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。

   6 、可倾式和搅拌式夹层锅,每班使用前,应在各转动部位加油;搅

拌式夹层锅锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其它各处均采用30#--

40#机械油。


五  维护保养

   1、 进汽管和出水管接头漏汽,当选紧螺帽不解决问题时,应添加或

更换填料。

   2、压力表和安全阀应定期检查,如有故障及时调换和修理。

   3、 减速箱开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或柴油

冲洗,加入30#--40#干净机油,使用150小时后,第二次换油  ,以后可

视具体情况,每使用到1000小时左右换油一次。

   4、 防锈油剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙

烯耐水漆。

   5、 本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,以后进行水压试验的

间隔时间,按各地技术部门的要求进行。

        水压试验的压力P水按下列情况决定:

        当额定工作气压P额<0.6MPa时,P水=0.15MPa;

        当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时,

                       P水=P额+0.3MPa

   6、 本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造,钢号A3,当外锅经多

年锈蚀减薄到2mm以下时,应停止使用。

   7、本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接,应采用不锈钢

焊条奥102、奥107、奥132、奥137,不宜采用其它牌号



图一 固定式(立式)

a1-2蒸汽进出口  b冷凝水出口  c出料口  1球形锅体  2球形夹套 3支脚
-----------------------------------------------------

图二 固定式(立式)带搅拌
a1-2蒸汽进出口  b冷凝水出口  c出料口
1球形锅体  2球形夹套  3支脚  4搅拌器  5横梁  6减速机
-----------------------------------------------------

图三 可倾式带搅拌
a1-2蒸汽进出口  b冷凝水出口
1球形锅体 2球形夹套 3可倾传动机构 4脚架 5减速机 6搅拌器 7横梁
-----------------------------------------------------

图四 可倾式
a1-2蒸汽进出口  b冷凝水出口
1球形锅体 2球形夹套 3可倾传动机构 4脚架

立式带搅拌夹层锅

可倾式带搅拌夹层锅

可倾式夹层锅







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